Hướng dẫn lắp đặt hệ thống bếp ăn công nghiệp

Hệ thống thiết bị bếp công nghiệp là nơi chế biến thức ăn số lượng lớn, phục vụ cho nhiều người như các khu bếp phục vụ bác sĩ, bệnh nhân tại các bệnh viên, khu bếp ăn dành cho học sinh, sinh viên, khu bếp dành cho cán bộ công nhân viên tại các doanh nghiệp ở khu công nghiệp.....

Tại các khu bếp ăn tập thể này, số lượng thực phẩm phải chế biến là rất lớn, vì vậy đòi hỏi các thiết bị phải có công suất lớn, thiết bị thường được làm bằng inox để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Khu đồ bếp công nghiệp là một hệ thống liên hoàn, chia thành nhiều khu riêng biệt như: Khu vực nhận thực phẩm, phòng lạnh, bảo quản chung thực phẩm, khu vực sơ chế, khu vực đun nấu, khu giữ mắt và phân chia thức ăn, khu rửa bát, tùy từng công trình mà phân các khu khác nhau. Mỗi khu thực hiện một nhiệm vụ khác nhau tạo thành sơ đồ khép kín từ khâu sơ chế thực phẩm tới khi hoàn thành món ăn. Hệ thống bếp công nghiệp đầu tiên được đưa vào hoạt động tại Ivanovo vào năm 1925.

Ở Việt Nam hiện nay, Các hệ thống bếp inox công nghiệp thường dùng thiết bị bằng inox công nghiệp cao cấp bởi inox có độ bên cao, dễ vệ sinh sau khi sử dụng vì thế đảm bảo được vệ sinh cho thức ăn sau khi chế biến. Những khu bếp chuyên nghiệp thường được trang bị lò nướng băng ga để trong khi nấu nướng có thể điều chỉnh nhiệt độ nhanh hơn và dễ dàng hơn là dùng lò nướng điện.

Ngoài ra, một vài thiết bị đặc biệt được dùng cho các khu bếp chuyên nghiệp như những chảo rán lớn, nồi hấp,nồi đun cách thủy. (Kể từ năm 2004, người ta không còn nhầm lẫn giữa nồi hấp và nồi áp suất nữa mà họ bắt đầu tìm cách phát triển các thiết bị gia dụng mới) Trong thời đại công nghiệp, đồ ăn nhanh trở nên phổ biến và nó cũng thay đổi cách hoạt động của khu bếp trong các nhà hàng, quán ăn. Các nhà hàng hiện nay thường có xu hướng chuẩn bị sẵn các món ăn và chỉ việc hâm nóng lại khi có khách gọi món, hoặc phòng bếp tại các nhà hàng hiện nay chỉ dùng để làm các món nướng, hamburger hay bít tết..

Tùy vào diện tích sử dụng cũng như chức năng mà các khu bếp ăn tập thể được chia thành nhiều khu vực khác nhau, nhưng về cơ bản thì được chia thành 6 khu:

1. Khu giao nhận
2. Khu kho
3. Khu sơ chế
4. Khu nấu
5. Khu phục vụ
6. Khu rửa

Thiết bị sử dụng trong khu bếp công nghiệp cũng được chia thành 5 loại chính để phù hợp với các khu vực đã chia ở trên đó là : thiết bị nấu, thiết bị sơ chế, thiết bị bếp inox, thiết bị lạnh công nghiệp, thiết bị điện bếp công nghiệp. Các thiết bị này được dùng để phục vụ, chế biến, trưng bày thực phẩm hay được sử dụng vào việc làm sạch thực phẩm, dụng cụ, bát đĩa trong nhà bếp.

Cụ thể về các thiết bị cần thiết phải có:

Thiết bị dành cho khu nấu: Các loại bếp, lò nướng dùng để tạo nhiệt nấu chín thức ăn. có thể dùng thiết bị điện hoặn gas.

Thiết bị dùng cho khu sơ chế: Là các thiết bị dùng để chặt, xay, lọc thức ăn như dao, bàn, thớt, chậu rửa..........

Thiết bị inox khác cần phải có: thiết bị bằng inox dùng trong khu vực bếp công nghiệp bao gồm: Bàn inox, giá kệ inox, bàn chậu inox, quầy inox, xe inox…
Thiết bị lạnh công suất lớn để nhiều thức ăn: Là các tủ đông, tủ mát công nghiệp dùng để bảo quản thức ăn.

Chợ đồ cũ Thưởng Thưởng chúng tôi có cung cấp thiết bị bếp công nghiệp bán đồ cũ để cung cấp cho các khách hàng hệ thống bếp rẻ nhất, đảm bảo chất lượng nhất. Các doanh nghiệp, nhà hàng sẽ không còn phải lo lắng về chi phí đầu tư lên cao khi làm việc với chúng tôi.

Địa chỉ chợ đồ cũ Thưởng Thưởng: Chợ đầu mối bắc thăng long- Hải Bối- Đông Anh- Hà Nội ( ngay chân cầu thăng long, cả chợ đầu mối là chợ đồ cũ Thưởng Thưởng)

Những điều lưu ý khi lựa chọn đồ cũ

Để lựa chọn mua đồ cũ đúng ý mình, chợ đồ cũ Thưởng Thưởng sẽ đưa ra cho các bạn một vài lưu ý khi lựa chọn đồ cũ. Các bạn có thể qua chợ đồ cũ Thưởng Thưởng để mua sắm, tại chợ có bán trọn gói các dịch vụ nhà hàng khách sạn từ A-Z , thiết kế thi công thiết bị bếp công nghiệp giá rẻ....

Nột thất là nhu cầu là vật chất lẫn tinh thần để chúng ra tạo dựng công ty sự nghiệp cho mình. Một căn phòng hay công ty có cách bố trí nội thất bắt mắt sẽ tạo nên không khí làm việc hiệu quả và trần đầy sinh khí. Xã hội ngày càng khó khăn, khi mà đồng tiền ngày càng khó kiếm hơn thì chúng ta càng phải thắt chặt chi thiêu trong công ty hay gia đình. Biết lựa chọn sự hợp lý đồ văn phòng cũ hoàn hảo thay cho những đồ mới tốn kém là sự lựa chọn hoàn hảo không thể tốt hơn.

Những điều lưu ý khi mua đồ nội thất:

+ Xác định nội thất phù hợp với căn phòng gia đình mình.

+ Tìm kiếm những sản phẩm phù hợp, tham khảo mã sản phẩm bên bán so với giá mới, chế độ bảo hành.

+ Mua những chỗ có uy tín và kinh nghiệm lâu năm, những địa chỉ gân nhà để tiện vận chuyển.

+ Đồ cũ là đồ dùng rồi nhưng chất lượng không hề suy giảm, nếu may mắn chúng ta có thể săn được những sản phẩm còn như mới nhưng chỉ bằng nửa giá tiền so với hàng mới.

+ Phối màu dựng đồ khi lắp đặt sao cho căn phòng trở nên đầy sinh khí hoạt động

Trên đây là những lưu ý mà chợ đồ cũ Thưởng Thưởng đưa ra để các bạn có thể tham khảo trước khi quyết định tiến tới mua sắm đồ cũ. Các bạn có thể mua đồ cũ tại rất nhiều địa điểm, một trong những chợ đồ cũ lớn nhất việt nam là chợ đồ cũ Thưởng Thưởng chuyên mua bán thanh lý đồ cũ tất cả các loại từ xoong, chảo, bát đĩa đến nội thất gia đình, nhà hàng, khách sạn, công ty, văn phòng, cà phê. Với diện tích gần 3000m2, tới đây, các bạn có thể lựa chọn cho mình những món đồ cổ nhất, độc đáo và khác biệt nhất.

Tại sao lại chọn tủ bếp inox ?

Khí hậu Việt Nam với nóng ẩm mưa nhiều, độ ẩm cao phát sinh nhiều bất lợi cho tủ bếp bằng gỗ công nghiệp hoặc gỗ tự nhiên như mối mọt, cong vênh, ẩm ướt lâu ngày…..

Nắm bắt được khí hậu Việt Nam và muốn cung cấp cho khách hàng thông tin để lựa chọn lý do tại sao lại chọn tủ bếp Inox, Chợ đồ cũ Thưởng Thưởng chuyên bán thanh lý đồ cũ sẽ đưa ra cho các bạn một vài lý do vì sao chúng ta nên chọn tủ bếp inox.

- Tủ bếp nhà bạn phải vệ sinh tủ bếp thường xuyên mà vẫn không sạch? Những vết dầu mỡ bám bẩn trong tủ bếp?

- Bộ tủ bếp có thể sẽ xuống cấp, kêu cọt kẹt và bị mối mọt tấn công , độ ẩm cao làm cong vênh tủ bếp

- Bạn cần bộ tủ kệ bếp không lạc hậu theo thời gian mẫu mã đa dạng, công năng, thiết kế phù hợp với không gian nội thất....

Tủ bếp Inox có thể là một sự lựa chọn không tồi khi khắc phục được hết những nhược điểm trên

Tủ bếp inox sẽ là giải pháp hoàn hảo nhất:

Sản phẩm được sản xuất ra để đáp ứng các nhu cầu về một bộ tủ bếp trong mơ của bạn: Nhìn từ bên ngoài sản phẩm có thể có vẻ đẹp hiện đại hoặc cổ điển hoàn toàn phụ thuộc vào chất liệu cánh tủ mà bạn lựa chọn. Với hệ thống màu sắc và chất liệu cánh tủ phong phú như Mica acrylic, composite, kính, laminate, gỗ…đảm bảo cho bộ tủ mà bạn sẽ rất phù hợp với từng không gian cũng như phong cách của bạn.

Chất liệu thùng tủ bếp bằng inox SUS 304 dùng trong nhà bếp đảm bảo dễ dàng vệ sinh, càng dùng càng sáng … không bị rỉ sét. Năm bắt được điều này, chợ đồ cũ Thưởng Thưởng có thiết kế thiết bị tủ bếp inox, thiết bị bếp công nghiệp theo yêu cầu của khách hàng với giá thì không thể rẻ bằng mà chất lượng thì rất tốt.

Tủ bếp inox đẹp chất lượng tuyệt vời

Rất nhiều tủ bếp hiện đại được làm bằng inox, vật liệu inox còn được sử dụng trong các hình thức thiết kế tủ kệ khác theo hình thức kết hợp. Nhiều dụng cụ gia đình cũng được làm từ inox.Từ nhiều năm nay vật liệu inox đã được sử dụng trong các nhà hàng, tủ bếp gia đình luôn tạo nên sự sáng bóng và sạch sẽ nhưng vấn đề là tủ bếp inox này trông sẽrất đơn điệu với màu sáng bóng của inox vậy làm sao để có thể sử dụng inox vào tủ bếp gia đình bình thường được?

Với sự trợ giúp của công nghệ hiện đại ngày nay điều này không còn là vấn đề nữa với nhiều sự lựa chọn đa dạng, thậm chí bạn còn có thể tự thiết kế sản phẩm ưng ý cho chính mình. Bạn cũng có thể kết hợp nhiều vật liệu khác với inox trong bộ tủ như; đá granit tự nhiên, đá nhân tạo,kính màu gỗ …Chợ đồ cũ Thưởng Thưởng có bán đồ cũ rất nhiều mẫu mã tủ bếp inox, thiết kế theo yêu cầu của khách hàng.

Chọn mua bàn giám đốc phù hợp

Nội thất văn phòng như thế nào rất quan trong, nó thể hiện uy thế và vị trí người lãnh đạo. Việc chọn mua bàn giám đốc giá rẻ mà chất lượng cao cấp hiện đang trở thành xu hướng nội thất hiện nay. Chợ đồ cũ Thưởng Thưởng chuyên thanh lý đồ cũ tất cả nội thất văn phòng sẽ đưa ra một số kinh nghiệm để bạn tham khảo và lựa chọn bàn giám đốc giá rẻ sao cho phù hợp nhất, tránh tình trạng lựa chọn sản phẩm sai, kém chất lượng.

Tuy nhiên, việc bố trí bàn giám đốc trong bộ nội thất văn phòng cũng cần tính đến sự hài hòa trong căn phòng và sở thích của chủ nhân.

 

Để chọn được bàn giám đốc ưng ý xin đọc bài tư vấn dưới đây. Chọn bàn giám đốc phải hợp với sở thích các văn phòng khi mua sắm nội thất bao giờ cũng có khoản kinh phí dành cho bàn làm việc giám đốc. 

 

Dạng đơn, chỉ có một bàn giám đốc và một ghế giám đốc , để tăng thêm tiện ích là bộ bàn có gắn thêm giá sách, tủ tài liệu văn phòng... Trên thị trường hiện nay, bàn giám đốc mini có nhiều kiểu, đáp ứng được cho cả nhu cầu của những người trẻ tuổi lẫn trung niên. Loại bàn dành cho lứa tuổi trung niên, kiểu dáng thường có nét cổ điển, có gờ chỉ và đường lượn ở dáng dấp, còn chi tiết được lược giản rất nhiều. Ở lứa tuổi này người ta thường thích chất liệu gỗ tự nhiên, chính vì thế trên thị trường có rất nhiều sản phẩm làm bằng loại gỗ thông, xoan đào, còng và các loại gỗ nhập. Các loại gỗ này thường có màu tự nhiên hoặc màu nâu truyền thống. Ngoài ra còn có hàng bàn giám đốc nhập khẩu từ nước ngoài của Hàn quốc, Malaysia...

Nên tìm đến những thương hiệu nội thất uy tín, được khách hàng đánh giá và công nhận là có chất lượng, uy tín và chính hãng. Và để tiết kiệm chi phí tối đa thì các bạn có thể qua chợ đồ cũ Thưởng Thưởng để mua bán đồ cũ đã qua sử dụng mà chất lượng còn rất tốt.

Chợ đồ cũ Thưởng Thưởng với uy tín 8 năm có mặt trên thị trường về kinh doanh đồ cũ, các bạn có thể qua chợ bên mình để lựa chọn cho mình những đồ cũ phù hợp, chất lượng và rẻ nhất. Không nhất thiết các bạn là chủ nhà hàng, chủ doanh nghiệp mới có thể qua chợ mua sắm, mà các bạn có thể mua từng chiếc bát, đĩa cũng có thể qua chợ chọn mà rinh về cho mình mọi thứ đồ cũ giá rẻ. Chợ đồ cũ Thưởng Thưởng ngoài cung cấp các mặt hàng về nội thất văn phòng ra còn cung cấp rất nhiều các sản phẩm khác như nhà hàng, gia công thiết kế các thiết bị bếp công nghiệp, bàn ghế cà phê, gia đình...

ĐỊa chỉ: Chợ đầu mối bắc thăng long- hải bối- đông anh- hà nội ( cả chợ đầu mối rộng 3000m2 là chợ đồ cũ thưởng thưởng)

LH: ông Nguyễn Văn Thưởng. 

SĐT: 0985.818.227 hoặc 043.951.8242

web:

http://thanhlydocu.vn/

http://docu24h.com/

https://www.facebook.com/ChoDoCuThuongThuong

Cách bố trí các thiết bị bếp công nghiệp

Cách bố trí các thiết bị bếp công nghiệp 

Sau đây chợ đồ cũ Thưởng Thưởng sẽ chỉ ra cho các bạn các cách bố trí các thiết bị bếp công nghiệp hợp và tiện ích nhất.

– Đối với các nhà hàng, khách sạn, các quán ăn lớn, việc sắp xếp bố trí các thiết bị bếp ăn công nghiệp nên được quan tâm để đảm bảo tính tiện dụng, nấu nướng và vận chuyển đồ ăn một cách dễ dàng. Và hơn nữa phải sạch sẽ và có đầy đủ công năng cho việc chế biến thực phẩm.

Khu vực tẩm ướp và chế biến các món nướng

Địa điểm này gồm lò lướng, các bếp nướng và các đồ kẹp để làm việc với thức ăn nóng (gà nướng, bò nướng …), đầu bếp ở khu vực này cần kinh nghiệm ở mức khá vì giống như khu xào nấu, địa bàn này cũng có thể làm nhiều món một lúc và đặc biệt họ phải có sự nhạy cảm với nhiệt độ khi làm các món nướng. Các thiết bị bố trí cần sát nhau để tránh phải di chuyển nhiều. Sau khi nướng, các vật dụng như kẹp, phên nướng cần được vệ sinh và đặt ở nơi quy định, thuận lợi cho những lần chế biến tiếp theo.

Khu vực nấu các món xào

Những món xào khá phức tạp nên đòi hỏi những người đầu bếp phải có tay nghề cao và nhiều kinh nghiệm. Các món xào cần ăn nóng, nên chỉ khi có yêu cầu thì người đầu bếp mới bắt tay vào để chế biến. Yêu cầu nhanh chóng, chín tới và mùi vị đảm bảo  để thực khách thưởng thức.

Vì thế các nhà hàng phải được trang bị một hệ thống thiết bị bếp công nghiệp giá rẻ, nếu có điều kiện thì trang bị bếp xào chuyên biệt sẽ thuận lợi hơn cho việc nấu nướng. Việc sơ chế thực phẩm xào, chế biến phải trải qua nhiều công đoạn.

Các khu vực chế biến khác trong bếp.

Nếu có đủ không gian bạn có thể dành khu vực riêng cho chế biến món salad, khu vực sơ chế món tráng miệng. điều này giúp cho ko phải chờ đợi trong bếp. khu vực salad cần mát mẻ hơn chỗ sơ chế món tráng miệng.

Nơi chế biến các món chiên

Các món chiên thì hầu hết thực phẩm sơ chế ra nó tới từ đồ đông lạnh và vì thế khu vực chiên cần có thiết bị đông lạnh cất giữ các thực phẩm sắp được chế biến . Đầu bếp cho khu vực này ko cần nhiều kinh nghiệm lắm, nhưng người mới vào nghề bếp được xếp ở đây.

Không gian thiết bị bếp công nghiệp

Dây chuyền trong bếp

Cuối cùng bạn cần lưu tâm về lắp đặt có dây chuyền trong quy trình chế biến các món ăn trong bếp. Dây chuyền tốt đảm bảo năng suất và sự chuyên nghiệp, kết thúc dây chuyền là người mang đĩa thức ăn ra phòng ăn . Trong dây chuyền có thể có: trang trí món ăn, gắn vé, làm ấm, chờ nguội…Có thể mua mua thanh lý đồ cũ tại chợ đồ cũ Thưởng Thưởng

Khu vực vệ sinh vật dụng, rửa chén đĩa:

Khu vực này cần bố trí ở nơi rộng rãi, có khu vực xếp bát đĩa. Để tiện lấy vật dụng thì có thể để ở khu vực trung tâm. Tùy từng không gian mà nhà thiết kế sẽ tư vấn cho quý vị địa điểm hợp lý.

Chợ đồ cũ Thưởng Thưởng là công ty hàng đầu, uy tín trong tư vấn về các thiết bị bếp ăn công nghiệp toàn quốc, bán đồ cũ bếp công nghiệp. Đến với chúng tôi để nhận được những thông tin cần thiết, đảm bảo cho nhà hàng, quán ăn của bạn có một khu chế biến tiện nghi và đầy đủ công năng.

Địa chỉ: Chợ đầu mối bắc thăng long- hải bối- đông anh- hà nội ( ngay chân cầu thăng long, cả chợ đầu mối là chợ đồ cũ thưởng thưởng)

SDT: 0985.818.227 hoặc 043.951.8242

Gia công thiết bị inox

Lịch sử : Chợ đồ cũ Thưởng Thưởng được thành lập theo qui mô từ nhiều năm nay. Trong quá trình trao đổi và buôn bán các loại mặt hàng thanh lý đồ cũ, đồ cũ , chợ nay còn nhận thêm dịch vụ gia công inox theo yêu cầu của khách hàng. Phía sau chợ đồ cũ chuyên chứa các loại hàng thanh lý, đồ nội thất nhà hàng, nội thất gia đình, nội thất văn phòng, là khu khổng lồ chứa đồ nhôm kính và inox cũ, đồ thanh lý và các vật liệu để thi công theo yêu cầu của khách hàng.

Xưởng sản xuất

Bắt nguồn từ việc tuyển thợ sửa chữa lại những vật dụng inox được thanh lý từ các nhà hàng , đồ inox sau khi được sửa chữa được đánh giá cao. Cộng với việc mua được những vật liệu giá thanh lý, bán đồ cũ của các cửa hàng hoặc các cơ sở sản xuất. Ông vua chợ đồ cũ _ Thưởng Thưởng đã lên ý tưởng về loại hình dịch vụ này. Bắt đầu từ khoảng cuối năm 2008 đến đầu năm 2009 thì loại hình dịch vụ này đã bắt đầu xuất hiện tại chợ.

Các loại mặt hàng : Các loại mặt hàng được nhận thi công rất đa dạng, từ những vật dụng rất nhỏ cho đến lớn ví dụ như thiết bị bếp công nghiệp, bếp ga công nghiệp, bếp Á, bếp Âu, bồn rửa to nhỏ các loại , bàn chặt trong nhà hàng, kệ giá để đồ ăn, bàn sơ chế,      bếp hầm, tum hút mùi, xe đẩy thức ăn, lò quay, lò nướng … thậm chí là những booth bảo vệ, booth bán hàng di động …

Đồ inox

Vật liệu: Nguyên vật liệu để thi công cũng rất phong phú như là inox, sắt, thép mạ, tôn … Vật liệu được nhập về những cửa hàng, cơ sở sản xuất với giá thanh lý, hàng tồn kho muốn thanh lý cho nên giá thành sản phẩm cũng rất rẻ so với thị trường.

Bản vẽ thiết kế

Đội ngũ thi công: Hàng ngày những hợp đồng đặt hàng lớn nhỏ nhận trực tiếp từ khách hàng đến chợ hoặc được nhận trực tuyến qua Email qua điện thoại được lập luôn trong ngày với thủ tục vô cùng đơn giản. Các mặt hàng được thi công theo yêu cầu của khách hàng chính xác đến từng cm. Với đội ngũ đã lên tới hơn 20 thợ lành nghề, kinh nghiệm lâu năm, khéo léo, chăm chỉ, cẩn thận và tỉ mỉ cộng thêm với đội ngũ công nghệ thiết kế bản vẽ, xử lý các thông số kỹ thuật, mỗi sản phẩm được hoàn thành với sự hài lòng của khách hàng là niềm tự hào cũng như niềm vui của mỗi người thợ tại chợ.

Công nhân làm đồ inox

Chợ còn nhận thi công theo các hợp đồng lớn cho nhà hàng, khách sạn theo thoả thuận. Chất lượng hàng hoá, chất lượng phục vụ , giá thành và thái độ làm việc chuyên nghiệp đã làm lên danh tiếng của chợ đồ cũ Thưởng Thưởng đã đi đến mọi nơi trên khắp các tỉnh thành trong nước.

Nếu bạn chuẩn bị kinh doanh nhà hàng hay khách sạn hay mở một văn phòng thậm chí là muốn tìm một vật dụng cho gia đình mình, muốn tiết kiệm chi phí thì chợ đồ cũ Thưởng Thưởng chính là một nơi bạn nên tới đầu tiên. Tại đây bạn còn có thể tìm thấy tất cả những vật dụng cần thiết cho việc kinh doanh của mình. Chúng tôi cam đoan rằng đó sẽ là một quyết định tuyệt vời.

Đồng phục bảo hộ công nhân

Để đặt hàng, quý khách hàng hãy liên hệ với chợ đồ cũ Thưởng Thưởng.

Địa chỉ: Chợ đầu mối bắc thăng long- hải bối- đông anh- hà nội

SDT: 0985.818.227 hoặc 043.951.8242

web:

http://thanhlydocu.vn/thiet-bi-bep-cong-nghiep.html

http://docu24h.com/

https://www.facebook.com/ChoDoCuThuongThuong

SO SÁNH INOX 201 VÀ 304

Giá cả:

 Loại Inox 304 có hàm lượng Cacbon thấp, các mối hàn hay nếp gấp sẽ không bị gỉ như inox thường.
  
- Tính chống ăn mòn: Inox 304 đã thể hiện được khả năng chống ăn mòn tuyệt vời của mình khi được tiếp xúc với nhiều loại hóa chất khác nhau. Inox 304 có khả năng chống gỉ trong hầu hết ứng dụng của ngành kiến trúc, trong hầu hết các môi trường của quá trình chế biến thực phẩm và rất dễ vệ sinh. Ngoài ra, Inox 304 còn thể hiện khả năng chống ăn mòn của mình trong ngành dệt nhuộm và trong hầu hết các Acid vô cơ. 

- Khả năng chịu nhiệt: Inox 304 chỉ bị oxi hóa ở nhiệt độ 870 độ C, và tiếp tục thể hiện được lên đến nhiệt độ 925 độ C tùy vào hàm lượng và thành phần các nguyên tố.. 

Inox

Trong Inox 201, thì người ta sử dụng Magan như là nguyên tố chính để thay thế Niken theo tỉ lệ 2:1. Chúng ta có thể thấy theo thành phần hóa học như sau:

+ Inox 201: 4.5% Niken và 7.1% Mangan

+ Inox 304: 8.1% Niken và 1% Mangan

Với thành phần như thế này đã góp phần làm cho chi phí nguyên liệu thô của Inox 201 xuống rất thấp. Đây là lợi thế đầu tiên của 201

Chính vì mức giá khá rẻ mà chợ đồ cũ Thưởng Thưởng đa số các mặt hàng inox đều được làm từ inox 201 để đảm bảo chất lượng cũng như tiết kiệm chi phí tối đa bán thanh lý đồ cũ cho khách hàng.

Inox

Khả năng chống ăn mòn

Khi so sánh thành phần hóa học (TPHH) của inox 201 và Inox 304 thì ta thấy hàm lượng Chrom của Inox 201 thấp hơn Inox 304 khoảng 2%. Chính vì điều này mà Inox 201 có khả năng chống ăn mòn thấp hơn Inox 304.

Khả năng chống rỗ bề mặt được quyết định chủ yếu bởi hai nguyên tố Chrom và Lưu Huỳnh (S). Chrom giúp làm tăng khả năng chống ăn mòn, trong khi đó thì Lưu Huỳnh lại làm giảm khả năng chống ăn mòn. Trong TPHH thì 2 Inox này có cùng thành phần Lưu Huỳnh. Vì vậy khả năng chống rỗ bề mặt của Inox 201 là thấp hơn so với Inox 304.

 304 : Inox 304

4Ni: Inox 201 (Inox 201 chỉ chứa khoảng 4% Niken)

Kết quả như hình trên sau khi người ta thí nghiệm phun nước muối trong 575 giờ. Chính vì điều này mà ta thấy là Inox 201 không phù hợp với ngành hàng hải. Chính vì điều này mà tất cả các thiết bị bếp công nghiệp tại chợ đồ cũ thưởng thưởng được làm từ inox 304 để đảm bảo chất lượng, độ bền, độ ủ nóng thức ăn tốt hơn

Độ bền và khả năng gia công

 Khối lượng riêng của Inox 201 thấp hơn nhưng độ bền của Inox 201 cao hơn 10% so với Inox 304

 Do cùng khả năng dãn dài so với Inox 304, nên Inox thể hiện được tính chất tương tự như 304 trong quá trình uốn, tạo hình và dát mòng. Nhưng trong chừng mực nào đó thì Inox 304 vẫn dễ dát mỏng hơn và khi dát mỏng thì tiết kiệm năng lượng hơn Inox 201 (điều này là do sự ảnh hưởng của nguyên tố Mangan lên Inox 201, làm Inox 201 cứng hơn so với Inox 304)

Ứng dụng của Inox 201

+ Thiết bị bếp như chảo, nồi => Phủ hợp

+ Máy giặt, máy rửa chén => Không phù hợp, do tồn tại khả năng có ăn mòn kẽ hở)

+ Thiết bị chế biến thực phẩm => Không dùng cho những nơi có độ PH < 3.

+ Ngành hóa chất, dầu khí, năng lượng hạt nhân => Không thể

+ Trang trí nội thất => phù hợp

+ Trong trí ngoại thất => Không phù hợp, nếu dùng thì phải bảo trì thường xuyên.

Tại chợ đồ cũ Thưởng Thưởng có bán đồ cũ các loại inox 201 và inox 304 với các thành phẩm như tum hút mùi inox, thiết bị bếp công nghiệp inox, giá inox, bàn chặt inox....

Địa chỉ: Chợ đầu mối bắc thăng long- hải bối- đông anh- hà nội ( ngay chân cầu thăng long, cả chợ đầu mối là chợ đồ cũ)

Tiêu chí lựa chọn bát đĩa nhà hàng đúng cách

Để chọn được bát đĩa nhà hàng đúng cách, phù hợp với không gian nhà hàng, chợ đồ cũ Thưởng Thưởng sẽ đưa ra một vài tiêu chí sau đây để các bạn có thể lựa chọn một cách hiệu quả nhất

Một vài tiêu chí:

Thiết kế nhà hàng:

Nếu bạn có ý định mở một nhà hàng nhỏ nhắn và yên tĩnh thì kiểu đĩa ăn và đĩa cà phê trắng cổ điển sẽ vô cùng thích hợp. Nếu nhà hàng kiểu Mexico hoặc Ý thì có thể đĩa có màu sắc đậm và thiết kế nổi bật sẽ là sự lựa chọn thông minh. Đồ dùng trong nhà hàng phải phản ánh được chủ đề và tôn lên thiết kế tổng thể của nhà hàng. Một vài thứ đồ dùng có thể được thiết kế riêng, có gắn tên và logo nhà hàng. Các bạn có thể nhờ bên mình tư vấn về cách sắp xếp nhà hàng, hoặc các bạn có thể đến chợ đồ cũ mua thanh lý đồ cũ các vật dụng trong nhà hàng.

Độ bền:

Bát đĩa dùng cho nhà hàng thường đắt hơn bình thường là do chúng được thiết kế riêng để chịu được những hư hỏng thường gặp khi dùng trong quán ăn.

Ngân sách:

Cũng giống như bàn ghế, bộ đồ ăn cho nhà hàng thường đắt hơn loại dùng cho hộ gia đình. Bộ đồ dùng của nhà hàng có rất nhiều chủng loại giá khác nhau và thường thì khi bạn mua càng nhiều bạn càng tiết kiệm được ngân sách. Để tiết kiệm thì chúng ta có thể sử dụng những đồ đã qua sử dụng mà có thể mua tại các chợ bán đồ cũ như chợ đồ cũ thưởng thưởng.

Nên dùng bộ đồ ăn bằng nhựa, giấy hay đồ sứ?

Một chuỗi quán ăn hải sản nổi tiếng ở Anh đã có nhiều năm sử dụng đĩa giấy. Các cửa hàng của họ có đặc trưng là phong cách tao nhã với cốc thủy tinh và bộ đồ ăn bằng bạc. Tuy nhiên họ luôn có sẵn cả đĩa giấy. Thậm chí một đứa trẻ cũng không bao giờ phát hiện ra. Bạn có băn khoăn tại sao họ không dùng đồ bằng sứ không? Nhiều năm sau đó, một người bạn của tôi làm việc cho một cửa hàng thuộc chuỗi nhà hàng đó, khi mà cuối cùng thì họ cũng chuyển sang dùng bộ đồ ăn làm bằng sứ. Anh bạn bảo tôi răng công ty này quyết định chuyển sang dùng loại mới vì nó rẻ hơn đĩa giấy. Đó là còn chưa kể loại mới này cũng thân thiện với môi trường hơn.

Lựa chọn bát đĩa

Bát đĩa nhựa, tuy có bền hơn và có thể sử dụng lại, nhưng vẫn không thể bằng bát đĩa làm bằng sứ. Vì vậy, cho dù bạn có mở một quán ăn phục vụ bánh mì hay súp bình thường và đơn giản thì đồ sứ vẫn là sự lựa chọn tốt nhất.

Ở các bữa tiệc ngoài trời như là tiệc thịt nướng thì đồ dùng bằng giấy tiện lợi hơn nhưng số tiền để thay bát đĩa giấy liên tục trong nhiều năm thì cao hơn rất nhiều so với số tiền đầu tư một lần cho bộ đồ ăn làm bằng sứ.

Đồ thủy tinh

Đồ thủy tinh ngày nay cũng góp phần trang trí cho nhà hàng của bạn. Bạn có thể trang hoàng quán bar trong nhà hàng của mình bằng loại ly matini thời thượng, ly đựng rượu cỡ lớn hoặc loại cốc vại màu sắc sặc sỡ. Bạn nhớ mua ở đại lí phân phối và tránh mua những chiếc cốc bị mẻ hoặc nứt.

Chợ đồ cũ Thưởng Thưởng có cung cấp nhà hàng trọn gói từ bát đĩa, thiết bị bếp công nghiệp, đồ inox...

Cách chọn lò quay vịt

Cách lựa chọn mua lò quay vịt loại tốt, đem lại hiệu quả kinh tế cao. Với những ưu việt mà lò quay vịt đem lại cho người sử dụng hiện nay khiến không ít người phải ngỡ ngàng.

Tuy nhiên, không phải loại lò quay vịt nào cũng đem lại hiệu quả kinh tế như mong muốn, trên thị trường giá thành rất khác nhau.

Để giúp quý khách có sự lựa chọn đúng đắn, phù hợp với điều kiện tài chính và kinh doanh. Milanplaza sẽ chia sẻ một số cách chọn lò quay vịt hiệu quả và tốt nhất.

Chợ đồ cũ Thưởng Thưởng là chợ đồ cũ chuyên cung cấp các loại lò quay, với nhiều tình trạng khác nhau.

Nhu cầu sử dụng:

Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng quý khách có thể chọn lò quay có kích cỡ phù hợp. Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại lò quay có kích thước phổ biến : có kích thước # 80 ( 10 -12 con/ lần) hay 90 ( 12 – 15 con/lần).

Dựa vào nhu cầu sử dụng nhiều hay ít, khách hàng có thể lựa chọn kích thước lò phù hợp.

Thiết kế lò quay:

Chọn lò quay có vỏ inox dày dặn, chắc chắn, các điểm hàn nổi phải kín. Đảm bảo khi vận hành lò không bị tỏa nhiệt, hao tốn nhiên liệu và thời gian.

Lò quay inox có tích hợp đồng hồ đo nhiệt độ giúp cho quá trình quay vịt dễ dàng theo dõi nhiệt độ bên trong lò. Dễ dàng có những điều chỉnh phù hợp khi quay vịt, gà tùy theo món ăn.

Có vị trí xả nước, mỡ thừa bên trong lò. Với vòi xả nước để có thể dễ dàng xả lượng mỡ chảy ra trong quá trình quay một cách dễ dàng. Tiện lợi khi vệ sinh lò.

Chọn lò quay có thể tháo tách rời từng bộ phận, để dễ dàng vệ sinh và di chuyển khi cần thiết.

Lò quay vịt

Để mua thanh lý, mua đồ cũ lò quay cũ mà chất lượng vẫn tốt như mới, các bạn qua chợ đồ cũ Thưởng Thưởng để lựa chọn cho mình những lò quay  phù hợp nhất đối với nhu cầu của mình.

LH: 0985.818.227 hoặc 043.951.8242

Web: 

http://thanhlydocu.vn/

http://docu24h.com/

https://www.facebook.com/ChoDoCuThuongThuong